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国家统计局11月14日公布的最新数据显示，2025年10月全国餐饮收入5199亿元，比上年增长3.8%。限额以上单位餐饮收入1459亿元，同比增长3.7%。 1-10月，国内餐饮收入46188亿元，比上年增长3.3%。限额以上单位餐饮服务收入13.51亿元，同比增长2.4%。据中国烹饪协会分析，10月份规模以上单位恢复收入增速、恢复收入增速分别比上年提高0.6个点和4.0个点耳朵。餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增速0.9个百分点。全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11.2%，比上月提高0.5个百分点，彰显了餐饮消费对扩大内需的重要支撑作用。图2显示了2024年以来各月全国餐饮收入及同比增长情况。根据国家统计局数据编制。 “假日经济”效应显着。国庆、中秋节是全年最重要的餐饮消费节点之一。需求集中在家庭聚餐、朋友聚会、婚宴和旅游餐饮。餐饮市场消费冲动旺盛，节日气氛浓厚。据《2019年全国餐饮业经营状况调查》在中国烹饪协会开展的《2025年国庆小长假》中，66.7%的受访餐饮企业回应，节前7天营业收入、客流量均较去年国庆长假有所增长或持平。餐饮“暖经济”正在升温。随着全国大部地区天气转凉，餐饮“暖经济”也在同时升温。火锅等品类的“热食”在消费高峰期出现，餐饮企业纷纷尝试用天气的“凉”来抵消销售的“热”，比如推出时令热菜，加强“桂花”营销，苏州嘎山福八号店推出了秋季鲜蟹风味菜单，香格里拉推出了“螃蟹收获季”美食活动。10月“圣诞经济”“温馨经济”与季节美食共同推动餐饮市场稳步复苏。餐饮专家精准捕捉季节需求，推出季节性菜单和主题营销，积极刺激消费。下一步，餐饮企业需要了解消费趋势，完善场景创新和产品升级。